(攝影：祝大姐/大紀元)
材料(攝影：祝大姐/大紀元)
材料：
1.中筋麵粉 300克
2.泡打粉 1/2茶匙
3.奶粉 二大匙
4.油一大匙
5.酵母粉 1-1/2 茶匙
6.糖 少許
7.水 170cc (低溫水，加少許糖，酵母粉混合)
做法：
1.溫水170cc加入糖，酵母粉，1-2分鐘酵母膨脹即可)
2.將麵粉，奶粉，泡打粉，油，之材料混合
3.已發酵之170cc的水倒入混合後的麵粉中，揉成麵糰
4.放入先加一點油的塑膠袋，綁緊發酵，大約30分鐘
餡料(攝影：祝大姐/大紀元)
此間可做餡料：
1.青江菜1.5斤，洗淨，川燙，切碎，擠乾水分
2.粉絲一把，用川燙的水發軟，切小段
3.混合青江菜，粉絲，鹽，雞粉，香油一大匙，胡椒粉
4.先揉成5公分圓丸子狀，大約8個大小
(攝影：祝大姐/大紀元)
30分鐘後麵已發酵妥，用少許手粉，揉出空氣，再揉成長條狀，用切刀切成8等份，揉圓，壓扁，桿麵棍桿出中間厚，外邊稍薄，將餡料包入，放置蒸包子的紙上，再擱置30分鐘，二次發酵後即可放置水已開的蒸籠，中火，10分鐘，關火，先不開蓋，再3分鐘後即可掀開鍋蓋，取出白泡泡的包子了。
(也可改用雪菜與豆包為內餡，口味也會不同呢，想當然啦，肉包子只是餡料的變化，聰明的你，一定會依照自己或家人喜好的口味，變化出不同的成品了)。@*
(http://www.dajiyuan.com)
白泡泡的素菜包子(攝影：祝大姐/大紀元)
白泡泡的素菜包子(攝影：祝大姐/大紀元)
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將茭白去皮洗淨，切成絲，用開水焯後，瀝干水分。大蔥切成寸長的絲，姜切成絲，一起裝入碗中，放入少許胡椒粉。將香油燒熱淋於蔥絲上，稍涼後與茭白拌在一起，調入鹽、味精拌勻即可
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一碗湯的幸福-平淡簡單酸辣湯
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蓑衣的切法就是一面按\\\切，翻轉180度後，按照IIII進行，但千萬不要切斷，可以用一根筷子放在黃瓜底部，這樣就容易很多了；
乳瓜相對來說更加鮮嫩爽口，但價格比普通黃瓜略貴一點，買不到的話用普通的黃瓜來做也很好吃；
醃製黃瓜提前煮好調料汁，更容易入味，建議用生抽或者涼拌醬油醃製，顏色不會過重 。
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今天終於忍不住了，晚上就大作了一場！ 先看看成品！這個是被我改良過的茄盒，我叫它溜茄盒，正常的軟炸茄盒一般都是過油後就可以吃的，因為我家那位不喜歡吃油大的東東，所以，我把過油後的茄盒又用調料溜了一下，就成下面的樣子了！看著好像雞翅呢！哈！這算不算創新阿！ 今天準備把這道菜的方法寫下
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