市售涼麵8成5生菌大腸桿菌數過高
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【大紀元7月11日訊】(據中廣新聞 劉映蘭報導)清爽的涼麵是許多人夏天的正餐，不過消基會檢測包含便利商店、量販店和涼麵攤，有8成5的涼麵不合格，生菌數和大腸桿菌數過高，消基會建議消費者，最好選擇放置在低溫，而且眼睛可以看得到「調理過程」的涼麵，才能安心食用。

在炎熱的夏天用冰涼爽口的涼麵當午、晚餐是很多人的選擇，不過消基會檢測便利商店、量販店和涼麵攤，竟有高達8成5的涼麵微生物檢測不合格！在20件樣品中，各有16件大腸桿菌數和生菌數過高，消基會食品衛生委員李哲瑜說，「過程中有可能會遭受微生物污染，微生物污染如果在量大長時間的情況下，就可能使得微生物超量。」

除了製作過程因為沒有在常溫的保存下，可能造成涼麵含菌量過高，消基會也提醒，尤其在涼麵攤賣涼麵的人可能一手收錢，一手抓涼麵，販賣人員的衛生習慣也會影響涼麵的合格率，李哲瑜：「東摸摸西摸摸再去拿食物的話，這樣就會污染到食物。」

檢測結果發現，只有7-11的「中華特級涼麵」、「黃金麻醬涼麵」，以及全家便利商店的「正宗鰹露蕎麥涼麵」完全合格，消基會建議消費者，最好選擇放置在低溫，而且調理過程眼睛可以看得到的涼麵，才能安心食用。

悉尼時間: 2008-07-11 16:50:17 PM  【萬年曆】
本文網址﹕http://au.epochtimes.com/b5/8/7/11/n2187766.htm
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