【大紀元7月14日訊】〔自由時報編譯俞智敏/法新社墨爾本13日電〕澳洲最大釀酒商最近推出了一種超高貴的啤酒,價錢幾乎跟紅酒差不多,酒廠號稱要把澳洲人對冰涼啤酒的熱愛提升至另一種境界。
可儲放十年 售價高十倍
澳洲卡爾頓聯合啤酒廠所推出的「皇冠大使精選」啤酒售價高達六十澳元(約台幣一千七百六十五元 ),是一般七百五十毫升「長頸」啤酒的十倍。這款精選啤酒的數量只有五千瓶,每瓶啤酒都有編號與蠟封,裝在精美的外盒裡。
卡爾頓酒廠的首席釀酒師科曾斯表示,這種啤酒可以儲放長達十年,因為其酒精濃度有九.二%,幾乎是一般啤酒的兩倍。釀酒經驗長達四十年的科曾斯表示,他希望這種啤酒未來能像澳洲的Grange Hermitage紅酒一樣,贏得世界性的讚譽。
釀酒師自信強調不輸紅酒
科曾斯說,用高品質原料精心釀成的啤酒沒有理由不能跟紅酒一樣高價,雖然皇冠大使精選啤酒要價六十澳元,但以品質而言其實算是很便宜了。科曾斯表示,買這種高級啤酒回家的人會等到特殊場合才打開來享用,甚至就像Grange紅酒一樣,珍貴得讓人捨不得喝。
皇冠大使精選啤酒是深銅色,與大部分淡啤酒的稻草色明顯有別,科曾斯表示,這種啤酒添加了特級啤酒花,所以喝起來有一種特殊風味,較一般啤酒更為醇厚,香味也更濃郁,帶有水果沙拉的味道,但隨著陳放時間愈久,麥芽的味道也會變得愈濃醇。
科曾斯建議,飲用這種頂級啤酒時應該輕搖瓶身,讓沈積物自瓶底浮起,然後整瓶倒進大杯子裡,這樣才能把鼻子湊進杯裡,仔細品聞啤酒裡的各種香氣。
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