傍晚，买了十个光复馒头，另外还送五个，总共才台币一百二十元。好吃、好吃、真好吃。不光是因为好吃而好吃，便宜也算是好吃的理由之一。

奇怪吗？便宜能当成好吃的理由吗？请耐心听我说说。

我偶尔会因为某种的关系，过不一样的生活。

好几年前，我住在吉隆坡时，那一阵子我几乎把鱼翅羹当饭吃；早餐吃的是龟灵膏加蜂蜜，偶而加一颗苹果。偶而去吃肉骨茶、海南鸡饭，甚至去很贵的日本餐厅吃铁板烧。

有一天，我喟然叹曰：「鱼翅羹不过尔尔，我觉得米粉羹比较好吃。」可惜，那儿没有台湾随处可得的食物－米粉羹。偶尔，我觉得想吃点有台湾味的东西，便坐车到吉隆坡丽晶饭店后面，有一家台湾餐厅，吃完后顺便带一份当天的联合报或中国时报。

还有一家路边卖牛肉面的，滋味挺不错的。不过，那阵子我最喜欢吃的，还是我从台湾带去的统一肉燥面。

其实不为甚么？我最爱的还是台湾味的食物。

我到日本广岛住了一个月，也是饱尝当地美食。最喜爱的食物很多，例如著名的广岛烧（还是最好吃的那一家）、相扑火锅、还有一种用酱油煮牛肉的火锅、活生生的乌鱼做成沙西米、韩国烧肉、路边的拉面、烤秋刀鱼、不同的鳗鱼便当，还有每天早上的一颗很大很甜的山桃。

我的日本朋友兼老板－井上先生好钓鱼与高尔夫。他自己有艘船，带著我去海钓，我钓了五十几条吧！我们洗船、刷地的，然后看他把钓的鱼挨家挨户分给朋友，我感到日本人真是有礼貌、重人情的民族。

我生平第一次吃自己钓的鱼，还不错。虽然，我不知道那是甚么鱼。

尽管如此多采多姿。我最喜欢吃的，还是我从台湾带去的统一肉燥面。我带了十几包，分给几个日本朋友，每个人都说好吃。

这几年来，我一直住在台湾，偶尔也吃统一肉燥面。不过，却失去了异乡吃泡面的特殊感觉。那是甚么感受呢？好像吃泡面的同时，也吃到了卤肉饭、贡丸汤等台湾的小吃。

或许，我总是比较喜欢吃台湾的食物。

喔！对了！有一次去美国，最后一天在旧金山，要回台湾时，我看见了一家日本料理。我忍不住拉著女朋友便想去吃看看。

吃了几天麦当劳、披萨、面包，总觉得没吃过饭。日本餐厅至少接近台湾的感觉。异乡的一个归乡前夕之夜，我和女朋友一起在一家都是老外的餐厅吃日本料理，还蛮像日剧的场景。

这算是旧金山之恋吗？至少我们头上没插花，不过心却好像留在旧金山的某个角落了，成了某种回忆。

吃不只是味觉，往往还有心理的其他觉受。尤其是身在外国，特别思念台湾的食物，尤其是大夥围炉吃火锅、或者是路边卖的一碗卤肉饭加小菜，都令我垂涎欲滴。

我在吉隆坡说台湾火锅好吃，于是朋友便带我去吃。我满心期待，可惜的是我们有火、有锅，却不像我想吃的火锅。而且天气热，还要吹电风扇，我看那些马来人吃得挺高兴的，我却不知如何说明我心目中的火锅。

台湾人吃火锅是有哲学的。

记得，我一次从吉隆坡回台湾时，前一天我已经交代我大学的学弟妹，立刻准备火锅，大夥要一起吃。记得那天是1996年11月底，我一下飞机，学弟便载我直奔台北，我们一大夥人在一个公寓内，一边吃火锅、一边看一场神奇的网球转播。好像是贝克对山普拉斯，最神勇的那一场。

热烘烘的感觉，才叫吃火锅啊！

台湾的火锅真好吃，从早期的火锅城的石头火锅、到后来海霸王、可利亚那种吃到饱的，后来又流行麻辣锅、涮涮锅。

不管甚么锅，至少有基本配备。个人的话，我偏爱桂冠鱼饺、燕饺、蛋饺，还有牛头牌的沙茶酱加上日式的酱油。那才像吃火锅嘛！特别是冷冷天气里，不吃火锅真是太辜负冬天了！

然而，我一下子从四季皆夏的吉隆坡，回到冬季的台北。我吃火锅的感觉是那么的深刻，感动得眼泪和口水都快和在一起了。

我真有身为台湾人的幸福！

我想，我很可能因为吃的问题，而选择一辈子住在台湾。

我表弟一定是同意的。他到吉隆坡去和我住了两个月。苦于没有布袋戏，更苦于没有槟榔。有一次，我们认真考虑在门口空地种几棵槟榔树，好让他有槟榔可吃。后来，他等不及就离开了。

我想，这辈子真是口福不浅，吃过许多美食。不过，我最常吃的，还是路边的小吃。最爱吃的，也是路边的小吃。

为甚么呢？除了好吃之外，便宜是个绝对的理由。尤其是，近年来我勤于写作，生计日蹇。所以，「俗又大碗」便成了我选择食物的重要依据。

屏东的万峦猪脚本是我的最爱，不过我现在回屏东，还是比较喜欢到夜市吃一个米粉羹，或是到陆桥下面吃一碗阳春面。蛮便宜的，又好吃，不亦快哉！

台北有几个地方东西蛮好吃的。像是光华商场旁，有一个卖面线和黑轮的；内湖康宁路湖光市场旁那条路，有个卖臭豆腐的；万华西园路和西藏路附近有个小夜市，更是我常去吃的地方。

再补充几个地方：长安西路正对旧市政府右侧，有一家卖烧饼油条的。他们的饭团加蛋便宜，豆浆米浆也很纯，尤其是晚上八九点去，根本就是纯粹浓厚到不行。还有丽水街那家玫瑰园旁巷内有一家牛肉面，面好吃、汤好喝，老板娘用大骨熬汤，滋味真是美！

您说真的好吃吗？其实就是台湾人很熟悉的小吃。剩下的就是：真的很便宜啦！不吃蛮可惜的。

喔！还有。就是刚刚我吃的米苔目，那真是「人若未曾吃过此米苔目，就称英雄也枉然」！这家小吃位于内湖金湖路，从德安百货过去的话，驾训班再过去约十五公尺，靠右边停下。

一碗米苔目三十元，不仅饱，而且有小时候的感觉。怎么会三十元就买到饱足与幸福呢？唉！我的口中还洋溢著那种焦糖的滋味。

好了，回味就此打住。

笔者得提供判断小吃好不好吃的几个步骤。

第一，先看店面与卖的人，通常外貌太粗鲁或太斯文的人，卖的东西都不好吃。必得是长的「俗又有力」「有点骄傲，爱卖不卖，但又因敬业而不过于臭屁」的人，卖的通常好吃。

其二，就是看客人，不光是看人数多寡喔，还要看客人是不是常客？有常客的一定有值得一吃之处。怎么判断是不是常客呢？看他与老板的态度啦！

其三，就是所谓「观色」。看食物的长相如何，能做得好吃不够厉害，能做得让你想吃，那才高竿。

其四，就是所谓「闻香」。我爱吃内湖那家臭豆腐，理由之一是他够臭。很怪吗？不怪。万一臭豆腐有煮牛肉的香味，千万不可贸然吃。对了！像某个捷运站出口，有家卖面包的，特别挑下班时间，散发出浓浓的面包香味，搞得你不买都不行。这就是香味攻势，其实蛮有效的。

当然，点小吃也有要诀。我的标准是点纯的，不点掺和的。例如，米苔目就吃米苔目，不加绿豆或是其他玩意；豆花就吃白豆花，坚决不加花生或红豆。

其次，老板的表情很重要！我屏东老家巷口有一家阳春面，超好吃、超大碗；才三十块。我苦恼的是，老板娘的脸比臭豆腐臭，偶尔客人多，老板夫妻俩还会吵架，真是食不下咽。

这时，我往往把面打包回家。

保持我用餐时的愉快心情。@
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